防结块剂是近年来常见的一种食品添加剂，它主要用于抑制食品因长时间保存或冷藏而引发的结块问题，以提高产品的保质期和广泛应用性。然而，防结块剂也存在一些使用上的注意事项。
首先，食用防结块剂的人群应谨慎进行。一些长期食用防结块剂的人可能会出现过敏反应，而应避免过量使用防结块剂的食品。
其次，防结块剂属于化学物质，尽量减少食用量需要大家牢记。在使用防结块剂的食品中，如方便面、豆腐干等，如果遇到明显起块，就建议大家不要使用。
一些特殊人群，如孕妇、儿童等，对食品添加剂的敏感性较高，因此食用相应食品前最好先向专业医生咨询。
总体来看，食用防结块剂的食品是安全可靠的，但是在日常饮食中，还是建议选择不含防结块剂的食品为好。