腰果虾仁是一道常见的家常菜，它的烹饪技巧简单，但味道丝毫不输于高级餐厅的佳肴。既易于入手，又适合在家做，需要的材料也很常见，是一道家常菜的代表。今天我们来学习一下腰果虾仁的制作方法。
所需原料
- 虾仁：200克
- 腰果：50克
- 青椒：50克
- 红椒：50克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 油：适量
制作步骤
- 腰果放在锅中炸至金黄色捞出备用。
- 虾仁去虾线洗净，青椒、红椒切丁，生姜切细末，大葱切段，蒜拍烂备用。
- 热锅冷油，下虾仁煸炒变色，加入大葱、姜末、蒜末爆香，炒出虾仁的香味。
- 加入青椒、红椒，翻炒均匀。
- 加入炸好的腰果，继续翻炒均匀。
- 加入适量的料酒、生抽、盐、糖，翻炒均匀，加入适量的水淀粉勾薄芡。
- 淋上适量的热油，搅匀即可。
现在，一道味道香浓美味的腰果虾仁就完成了！您可以在家中轻松地为自己和家人制作一道中式美食。这道菜适合作为一道主食来食用，也可以搭配米饭、饺子一起享用，十分美味可口。