藕，别名荷花根，有着清香可口的味道，是我国南北各地常见的一种食材，既可鲜食，也可用于烹制各种美食。接下来，小编将为大家介绍藕的多种家常做法，让你在家也能轻松做出好吃的藕菜。
1. 清炖藕：将藕切成块状，用清水汆烫，洗净后与肉末同炖，佐以姜丝、葱花、料酒等食材炖制而成。这道菜色香味俱佳，汤汁鲜美，清淡宜人，是一道美味营养的素菜。
2. 藕夹肉：将藕切片后用刀切出鱼鳞状，将肉末和葱末、姜末、盐、酱油等调料搅拌均匀，夹入藕片间，将夹好的藕牌用油煎至金黄色即可。
3. 麻油炒藕片：将藕切片后焯水备用，葱姜蒜切末后与藕片翻炒，加入少量盐、糖等调味品，淋上香浓的麻油即可。
4. 红烧藕：将藕切片后入油锅煎至金黄色，再加入适量的白糖、料酒、生抽、老抽、盐等调味品和水，用中火烧开后转小火焖煮20分钟以上即可。
5. 藕片豆腐煲：将藕切片后用清水焯水，豆腐切块，和藕片、香菇等食材放入煲汤中，加适量盐、鸡精、蚝油、榨菜等调味品即可。
以上这些家常藕菜做法，不仅味道美味，而且健康营养，适合各个年龄段的人食用。快来试试吧！