玉米烙，又名玉米煎饼，属于美国传统的小吃之一，到了现今这个年代，已遍布全球，是一种兼具美味和营养的美食。制作过程有点像煎饼果子，但是玉米烙比煎饼薄，口感也会更加酥脆。作为一道有趣的早餐或夜宵，玉米烙的不同口感也有各种经典与创新的搭配方式。
玉米烙听起来口感超级棒，其实营养价值也不容小觑。它由玉米面、鸡蛋和牛奶等常见食材制成，其中的玉米面含有多种营养物质，如膳食纤维、维生素B和矿物质等，具有降低胆固醇、促进消化等作用。
制作玉米烙，还有个小技巧就是翻面，因为玉米面本身不易发酵，所以在煎的时候也有一些妙招。和煎饼果子不同的是，把面倒在锅上后，待到上面干掉一点时，翻面，翻到另一面也变黄变脆时，盛起来即可。少量油煎炸，营养丰富，味道鲜美，可以说是超适合在早上或下午茶时间享用的小食品了。
如果你还没有尝试过玉米烙，建议你赶快品尝一下，或是自己试着在家制作，也可以尝试一下其他口味，如芝士牛肉、培根、煎蛋等，超级美味的哦。