鱼丸是广东省传统美食之一，经过长期发展，不同地方还形成了各具特色的小吃美食，受到不同年龄群体的喜爱。鱼丸通常制成圆形，咬上一口有弹性，口感柔嫩鲜美，大受欢迎。那么如何制作鲜美的鱼丸呢？
既然是手工，就要注意微调每一道工序。制作鱼丸，首先需要新鲜的鱼肉和一定比例的淀粉，按 4：1 的比例搅拌均匀即可。过程中建议手动搅拌，以保证鱼肉的细腻和淀粉的均匀溶解。随后加入葱姜、盐、鸡粉等佐料，再次充分搅拌均匀，锁住原汁原味。
用勺子或手将鱼茸慢慢搓成球形，形成充满弹性的鱼丸。美食爱好者还可以按照自己的口味，在鱼茸中加入芝麻、红枣等营养食材，打造出各式各样的鱼丸品味。将鱼丸放入热水中，煮至漂浮即可。配上自己特制的酱料，口感绝对美妙！
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