猴头菇，又称猴头菌、猴头、猴头香菇等，是一种珍贵的食用菌，有“蛋白质之王”之称。猴头菇的功效与作用十分丰富，既可以美容养颜、滋补身体，还可以预防疾病。下面，让我们一起来了解一下猴头菇的功效与作用吧。
美容养颜
猴头菇中含有多种氨基酸、多糖、维生素和矿物质等多种营养物质，对皮肤有保健作用，可以预防皮肤衰老，还可以美白养颜。
滋补身体
猴头菇是一种营养价值极高的食用菌，含有丰富的蛋白质、氮元素和微量元素等多种养分，有助于滋补身体、强身健体、增强免疫力。
预防疾病
猴头菇中的多糖类物质有调节免疫系统和增强体力的作用，能起到一定的抗癌作用。而且，猴头菇还富含植物固醇，有助于降低血脂和血糖，预防心血管疾病。