烧鸡公已经成为了中国传统美食之一。所以，大家也就不难看到，每到周末，家附近的烧鸡公店就会特别的繁忙。那么，烧鸡公为什么会这么受大家的欢迎呢？
首先，烧鸡公作为广东省传统美食，以其独特的烧制方法、香气扑鼻、鸡味浓郁、肉质鲜嫩、口感绵软而得到了很多食客的认可。其次，烧鸡公是一道既营养又美味的菜肴。它脂肪肪酸度低，蛋白质和维生素含量丰富，尤其是其中富含的优质豆腐皮，反复油炸后成为了软嫩可口的鸡皮，非常适合消化不良和高血脂人群的食用。
而正是这些优点将烧鸡公与其它的传统美食区分开来，让它成为了中国菜市场上的一大热卖。