散装啤酒无瓶颈，口感更浓郁，曾经是中国酒吧的热门选择之一。但近年来，散装啤酒的市场却逐渐萎缩，很多地方已经很难再见到啤酒桶上的龙虎斗了。
一方面，消费者对于安全、健康的需求更为强烈，散装啤酒难以满足这些要求。另一方面，啤酒行业的精细化、高端化趋势不断加剧，更多的消费者会选择品质更加保证的瓶装或罐装啤酒。
虽然散装啤酒的市场不如以往，但也不意味着已经消失了。一些传统酒吧仍然会根据顾客需要提供散装啤酒服务，而且价格也更加亲民。而且随着“量子时代”的到来，啤酒爱好者也会越来越重视口感和品质，这也为散装啤酒再次站起来提供了一线机会。
散装啤酒曾是中国啤酒文化的代表，虽然现在的市场情况难以进行量产制造，但是作为一种传统的消费方式和文化符号，它还是值得珍视的。