燕窝的正确做法：燕窝怎么炖最好？

燕窝作为一种珍贵的滋补佳品，被众多人吃了几十年，但是大家在烹调燕窝的时候还是有很多疑惑，例如：怎么炖才更好吃？

燕窝最好不要用电饭煲炖，因为电饭煲的温度过高，会破坏燕窝的营养成分。燕窝最好用炖盅，珂瑞华燕窝专业炖盅是一款不错的选择。

首先我们需要用清水将燕窝浸泡4-6小时，每隔1小时需要换一次水。

燕窝炖的时候需要加入枸杞、红枣、桂圆等食材，这样营养更加丰富。另外，燕窝的炖汤最好使用慢火炖，慢慢地炖出汤的味道和营养。建议炖盅火候调到中火，大约需要炖个1-2个小时。炖到透亮、呈胶质状态后，再加入冰糖即可。

同时，熬炖过程中不能用铁勺搅动，只能摇荡，要不然会破坏燕窝的胶质。

最后，我们可以根据个人喜好添加一些椰汁、牛奶、花胶或白果等其他配料。

现在你掌握了燕窝的最佳烹饪方法，快去试试吧！