随着天气渐渐转热，烤肉应季而生。不久前，一家粉丝上亿的慕名上海品牌来到淄博，这个在国内二三线城市餐饮市场中占领一席之地的美食品类，又将迎来新的一波发展浪潮。
从店面形象来看，淄博烧烤以一种小而精致的方式展现在消费者面前。小到店内装修，常常采取粗犷的水泥墙面，自然的木质餐桌和几只烧烤炉即可，非常简约；但是菜品的质量和种类却很有保障，采用的都是新鲜的食材，口味别具一格，受到了广大食客的好评。
“新鲜、实惠、好吃”，是许多顾客对淄博烧烤的评价，这是淄博烧烤能够迅速走红的首要因素。除此之外，淄博烧烤通过不断的创新加强了品牌自身的亮点。比如在传统烤好的羊肉串外面加一层薯条、鳕鱼、肉松等，搭配不一样口味的蘸料，淄博烧烤成为了吃货们的新宠。
淄博烧烤的成功，也为其他诸多中式快餐品牌树立了榜样。近年来，快餐市场竞争加剧，良心、新鲜、价格优惠、口味独特已成为用户选择快餐品牌的重要因素。随着新市场和新消费群的推进，中式快餐将会迎来更广阔的发展空间，有待品牌们不断改进、升级，将自己不断契合市场和消费者需求。