一、什锦水果塔
原料：饼干底120克，水果适量、吉利丁粉7克、水50ml、淡奶油250ml、细砂糖40克。
1.饼干放入保鲜袋中锤碎备用。
2.将吉利丁粉放入碗中，加入50ml水搅拌均匀，隔水加热融化，备用。
3.打发淡奶油，分两次加入细砂糖。
4.拌入吉利丁液。
5.将每个分装杯放入锤碎好的饼干，压实。
6.将淡奶油倒入杯中，放入适量水果即可。
二、抹茶红豆蛋糕
原料：蛋黄5个、蛋白5个、白糖60克、低筋面粉50克、抹茶粉5g、红豆沙适量、植物油30克、盐1g。
1.将蛋黄拌匀，筛入面粉和抹茶粉拌匀，分三次加入植物油拌匀，备用。
2.将蛋白加入盐，打到粗泡后，分三次加入白糖，打发至湿性发泡，备用。
3.将面糊分两次加入蛋白，轻轻翻拌均匀。
4.将面糊倒入8寸圆模中，先用170度烤15分钟，然后调至150度继续烤35分钟，至熟透。蛋糕完全放凉后，趁新鲜晾1小时。
5.将红豆沙涂在蛋糕上，并且缀以适量的红豆即可。