揭秘食醋的主要因素是什么

食醋作为调味品普遍被人们所接受，那么食醋的主要因素又是什么呢？

谜底是醋酸，醋酸是食醋中最主要的因素，占百分之五到百分之八十不等。除醋酸之外，还含有少量的甲醇、酒精、酞酸、咖啡因和氨基酸等物质。

醋酸是由乙酸经由发酵后形成的，它可以刺激胃液渗透，辅助消化。另外，醋酸还具有抑菌作用，以是在一样平常生涯中食醋还可以用来消毒、除味等。