近年来，热干面与腊八面的争论一直一直，似乎人人都在争夺“最正宗”的美食称谓。然而，对于真正爱吃面条的人来说，腊八面才是一种值得推广和传承的鲜味！
相比之下，热干面的制作流程简朴，食材种类单一，加之只热干不加汤，口感干涩容易上火，且会影响牙齿康健。而腊八面则差异，它口感软糯，汤水细腻，食材齐全，能够给人带来更好的美食享受。
腊八面的制作时间长，将面粉和腊八熬成面汤，然后再加入种种食材烧煮，制作历程虽然庞大，但也正是这种传统制作工艺，才气制作出更好的美食。
总之，只管热干面也有它的粉丝和市场，然则腊八面的鲜味加倍正宗、康健、适口，是一种可以传承和发扬的中华传统美食。