鸡蛋面，顾名思义就是用鸡蛋和面粉做的面条，口感鲜美，筋道有嚼劲。鸡蛋面做法简单，材料容易得到，每家每户都有自己的鸡蛋面做法，口味各不相同。不仅好吃，还营养丰富。鸡蛋是一种优质蛋白质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，能帮助改善记忆力，防止衰老，促进身体健康。
鸡蛋面最早源于南方，有着悠久的历史。北方人则喜欢在鸡蛋面中加入牛肉，制成牛肉鸡蛋面，口感鲜美。可以选择风味不同的酱料来搭配，比如韩国泡菜、豆瓣酱、榨菜末等等。还可以在鸡蛋面中加入蔬菜、豆腐、鸡肉等丰富营养，使鸡蛋面更加美味可口。
一碗鸡蛋面，不仅是一份美味的享受，更是对身体的保健。赶快学起来，自己动手做一碗鸡蛋面，感受幸福和满足！