商用洗碗机是餐厅厨房中不可或缺的设备。对于餐厅而言，选择一台性能好的商用洗碗机至关重要。下面和小编一起来看看商用洗碗机选择需要注意什么？
1. 规格和清洗效率：
选择商用洗碗机的第一步就是确定需要多大的机器，一般要考虑每小时所需洗涤的餐具数量。清洗效率也很重要，应该选择能够快速完成清洗任务的商用洗碗机。
2. 设计和结构：
商用洗碗机的设计和结构对设备性能和维护非常重要。最好选择易于清洁的模型，并配备易于更换的部件。
3. 耐用性和维护成本：
商用洗碗机需要能够经受频繁使用的考验，因此应该选择耐用的机器。与此同时，还应该考虑日常维护和维修的成本，确保对店铺的运营没有太大的经济负担。
4. 消耗和能源效率：
选择商用洗碗机时，需要考虑其能源效率和资产利用率。最好选择低能耗、高效率的设备来降低成本，也可以减少耗电量和帮助店铺保持环保。
以上是商用洗碗机选择需要注意的事项。购买商用洗碗机是一个重要的投资决策，正确的选择将有助于提高餐厅的效率和运营成本。