海南鸡饭是中国南方一道美食，属于粤菜系。下面介绍如何制作海南鸡饭。
食材：鸡胸肉，糯米，生姜，葱，盐，鸡精，胡椒粉，油
制作过程：
1. 纯净水中加入适量盐和生姜，放入鸡胸肉，大火烧开后小火煮熟15分钟，熄火放置10分钟。将鸡肉剥成条装盘，淋上适量料酒。
2. 糯米洗净泡水30分钟,放入锅中，加水不过糯米表面，大火烧开，将煮好的鸡汤倒入锅中，放入适量盐和生姜煮30分钟，小火再煮5分钟即可。
3. 待糯米煮熟后，将葱切碎、生姜切成片放入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒和适量油，调成蘸料即可。
海南鸡饭是中国南方一道美食，属于粤菜系。下面介绍如何制作海南鸡饭。
食材：鸡胸肉，糯米，生姜，葱，盐，鸡精，胡椒粉，油
制作过程：
1. 纯净水中加入适量盐和生姜，放入鸡胸肉，大火烧开后小火煮熟15分钟，熄火放置10分钟。将鸡肉剥成条装盘，淋上适量料酒。
2. 糯米洗净泡水30分钟,放入锅中，加水不过糯米表面，大火烧开，将煮好的鸡汤倒入锅中，放入适量盐和生姜煮30分钟，小火再煮5分钟即可。
3. 待糯米煮熟后，将葱切碎、生姜切成片放入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒和适量油，调成蘸料即可。