大闸蟹是秋天的一道美味佳肴，肉质鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。但是，对于一些不常做饭的人来说，如何蒸好大闸蟹是个问题，更不用说大闸蟹要蒸多久了。接下来，小编来给大家分享一下蒸大闸蟹的窍门。
蒸大闸蟹需要准备适量的生姜、大蒜、葱和干辣椒等调味料，将这些调味料加入到大闸蟹的腔体内，然后将大闸蟹码放到蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
在蒸大闸蟹的过程中，我们可以用一只勺子不断地往大闸蟹身上淋水，这样可以让蒸出来的大闸蟹更加鲜美，口感更加饱满。另外，要注意蒸锅中的水量，以保证蒸出来的大闸蟹不会太干。
最后，就是大家最关心的问题了，大闸蟹要蒸多久？其实这个时间和大闸蟹的数量有关。如果是6-8两的大闸蟹，蒸10分钟左右就可以了。如果是8-10两的大闸蟹，需要蒸15分钟左右。如果是10两以上的大闸蟹，则需要蒸20分钟左右。