粉蒸排骨是一道广东传统的美食，软糯入口，口感鲜美，营养丰富。沿袭古法，以粉蒸技巧烹制，能够将肉质的鲜味和香气完全锁在内部，使得口感更具层次感。犹豫怎么做，不妨看看以下的制作步骤吧。
粉蒸排骨的做法：
食材：
- 猪肋排 500 克
- 糯米粉 200 克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
制作：
- 将猪肋排切成段，用盐、生姜、蒜、料酒腌制半个小时以上。
- 把腌制好的猪肉均匀的裹一层糯米粉，入蒸锅中横放即可。
- 开火后，大火蒸20-25分钟，关火焖5分钟出锅。
- 炒香葱花，加入酱油、盐、香油，淋在蒸好的粉蒸排骨上即可
使用这个步骤你也可以做出家人都满意的美食，赶快动手试试吧！