菜籽油是常见的食用油之一，它具有多种营养成分和健康功效，是人们餐桌上比较常见的食用油。那么，你知道如何挑选优质菜籽油吗？
首先，我们来了解一下菜籽油的健康功效。菜籽油中含有亚麻酸、欧麻酸等不饱和脂肪酸，能起到降低胆固醇、预防心血管疾病和保护视力等作用。此外，菜籽油还含有与黄油相似的维生素E，能有效抗氧化，延缓衰老。
怎么挑选优质菜籽油呢？一是看色泽，优质菜籽油的颜色应该是浅黄色或金黄色；二是闻味道，优质菜籽油气味清香，没有异味；三是口感，优质菜籽油口感滑润、微甜；四是看质保标志，选择有质保标志的产品，保障产品质量。