如果你有吃过面筋，那么一定会对它的口感和营养价值感到好奇，那么，它究竟是什么做的呢？答案很简单，它是由小麦粉经过加工制作而成的。那么，小编就来给大家讲解一下面筋的制作过程和它的营养价值吧！
面筋的制作过程中，需要通过将小麦粉和水反复揉搓或加工，从而使得面筋蛋白质发生变化，并形成具有黏性的蛋白质结构，所制成的成品即为面筋。面筋因为具有黏性，所以在很多菜品中都可以担当主角，吸附着各种美味的调料，吃起来的口感也十分的独特。
在营养价值方面，面筋富含蛋白质和一些维生素，尤其是有良好的促进肠胃蠕动，并有助于预防便秘的作用。因此，很多严格的素食主义者都将它作为肉类的替代品，加入到日常饮食中。
总而言之，面筋作为一种美食，在烹饪调料和做法上有着很大的玩法，同时其营养价值也是相当可观的。吃货们，可以加入到你们的美食清单中啦！