东北鹿茸，又称鹿角菌，是一种珍贵的中药材，主要产于我国东北地区。
据研究，东北鹿茸含有丰富的氨基酸、多糖、鹿角素等多种营养物质，且具有多种保健功效。
保健功效
1. 增强免疫力
东北鹿茸富含多糖，具有调节免疫系统功能的作用，能够帮助提升人体免疫力，增强身体的抗病能力。
2. 改善睡眠质量
东北鹿茸富含鹿角素，能够调节神经系统，改善睡眠质量，帮助人体更好地休息。
3. 缓解疲劳
东北鹿茸中含有多种微量元素和氨基酸，有助于提高人体的物质代谢水平，缓解身体疲劳。
食用方法
1. 煲汤
可以将东北鹿茸洗净后放入煲汤中熬制，口感清香可口，对身体有很大的滋补作用。
2. 炖肉
将瘦肉和东北鹿茸一同炖制，能够达到补肾养血，增强骨骼、肌肉等作用。
东北鹿茸作为一种名贵中药材，具有很高的营养和药用价值，在生活中适当食用可以起到很好的保健作用。