尖椒干豆腐，是南方地区的一道家常小菜。将新鲜的尖椒与白豆腐搭配后，油炸至表面金黄酥脆，口感酥脆，色香味俱佳。下面就来看一看怎么制作尖椒干豆腐吧！
所需原材料：
- 1.尖椒100克
- 2.白豆腐200克
- 3.淀粉适量
- 4.盐适量
- 5.油适量
具体制作步骤如下：
- 将豆腐切成一厘米大小的块状，用蒸锅蒸熟后晾凉
- 将尖椒切成丝，放入盆中加入盐拌匀后静置片刻
- 将尖椒挤出多余水分，加入适量淀粉搅拌均匀
- 将豆腐块均匀裹上尖椒淀粉糊，入锅炸至表面呈金黄色即可
- 将炸好的尖椒干豆腐捞出沥干，摆盘后可以根据口味用葱姜、辣椒等调料进行装饰和调味。
尖椒干豆腐的最佳搭配是米饭或者粉丝。做法简单，口感美味，快来试一试吧！