茭白是一种常见的蔬菜，营养价值非常高，不仅含有大量的膳食纤维，而且还含有多种人体必需的微量元素，具有降血糖、降血脂、减肥、美容等作用，不能错过。下面小编为大家介绍几种茭白的做法，挑战你的味蕾。
清蒸茭白
1.将茭白切成段，用清水放洗干净。
2.准备一只碗，加入食盐、姜、料酒、蚝油、花椒等调料，搅拌均匀后倒入茭白中，腌制个10分钟左右。
3.将腌制好的茭白放入蒸锅里，用旺火蒸个5分钟即可。
茭白炒肉片
1.将茭白洗净后切成段，肉片也切好备用。
2.花椒炒锅加热，放入油烧热，放入肉片煸炒变色，然后捞起沥油待用。
3.再加入油烧热后放入姜片、蒜片、茭白段、红椒段等食材煸炒，最后加入煸炒好的肉片、糖、盐、鸡精、料酒、蚝油等翻炒均匀，即可上桌。
蒜蓉茭白
1.茭白沥干水分，用开水焯烫至断生。
2.锅中放油，烧至六成热，加入蒜泥、盐烹炒出香味，再放入焯过水的茭白翻炒，收干汁水，出锅前加入胡椒粉，即可出锅。
蜜汁茭白
1.将茭白切成均匀的段。
2.蜜汁做法：蜂蜜，生抽，糖、水1:1:1:1的比例煮开。
3.热锅凉油放入茭白段，中小火慢慢煸炒熟透，然后加入煮好的蜜汁翻炒均匀，然后再收汁，即可。