想要在家里自己做一道美味的川菜？不妨试试水煮肉片！水煮肉片是四川传统菜肴之一，口感麻辣，香辣鲜美，深受人们喜爱。以下是一个简单易学的水煮肉片做法，让您享受到地道的川菜风味。
材料：
- 猪肉薄片 300克
- 豆芽菜 200克
- 泡椒 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、味精、食用油适量
步骤：
- 将豆芽菜焯水备用。
- 猪肉薄片用盐、味精腌制片刻。
- 锅中加入适量的食用油，放入泡椒、葱姜蒜炒香。
- 将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后放入焯水好的豆芽菜，煮至肉片变色即可。
- 装盘后撒上葱花，即可食用。
水煮肉片的制作虽然简单，但口味醇厚、汤鲜肉嫩，配菜多样，非常适合与家人一起品尝享受。记得使用辣椒和泡椒时要根据个人口味调整辣度，如果喜欢更麻更辣的口味，可以适量增加辣椒的用量。尝试一下吧，相信您会被水煮肉片的美味所征服！