水是一种非常普遍的化合物，分子式为H2O。在化学中，我们知道H代表氢元素，O代表氧元素，其实它的化学名称叫做氧化氢。它是人类生活必需的物质，存在于地球绝大部分区域。
水分子是由一种氧原子和两个氢原子组成的。其中氢原子与氧原子之间由氢键连接。氢键是一种相当弱的相互吸引力，比共价键弱50倍以上，所以在水的性质中很重要。
水是无色、无味、无臭的液体，但也有例外，比如海水和溪水有时很咸，会有一定的味道。水是一种极好的溶剂，不仅可以溶解很多无机物，例如盐、糖等，还可以溶解很多有机物质，如脂肪、麦芽糊精等物质。因此，水在科学实验、工业生产等方面都起着很重要的作用。
水还有很多神奇的性质。比如水的密度最高达到了4度，而在冰的温度下，其密度却随之降低。另外，水可以通过“菲涅耳衍射”实现分光，在日常生活中，这项技术被广泛地应用于眼睛的散瞳检查、检查近视、远视、散光等病症。