砂仁是一种常见中药材，名字源于其种子的形状像人工磨制的砂磨盘，母苏合科curcuma属植物。现在，除了用于中医领域之外，砂仁也开始逐渐走进了我们的生涯。
砂仁是一种营养厚实的食材，含有挥发油、树脂、淀粉、矿物质等等多种因素，经常用于烹饪中，可以起到祛寒止痛、健脾宽胃、促进食欲等功效。
近年来，研究发现，砂仁具有抗氧化、抗炎、护卫肝脏等作用，而且尚有一定的随便作用，对于预防癌症和心血管疾病等方面也有一定的功效，具有较好的应用价值。同时，砂仁还可以用于一样平常生涯中的茶饮品和面膜中，既鲜味又能美容养颜。