烤乳猪是一道荟萃了华夏民族几千年的烹饪秘籍，属于粤菜系中的传统名菜之一。
顾名思义，烤乳猪就是将幼年猪宰杀后，剔除掉内脏，填上香料、糯米等，再放入炭火烤制而成，其色泽金黄，外皮酥脆，里面则肥而不腻，香气四溢，是非常考验厨师手艺的美食。
据历史记载，早在南北朝时期，烤乳猪已经成为宴席上的一道传统菜肴，被赞誉为“中国烤肉之祖”，并长期供奉于寺庙之中。到了唐代，烤乳猪更是成为皇室宴会上的主角，备受贵族们的推崇，形成了热潮。
时至今日，烤乳猪已经成为中国餐饮文化的一部分，深受各地美食家的喜爱，各地酒楼和餐厅也因为烤乳猪成为了海内外食客爱光顾的地方。
在点菜时，尝试分享一只烤乳猪，体验一下古老而珍贵的华夏美食吧！