中秋佳节，家中亲朋好友聚餐，那么就让我们动手做上一道美味的家常草鱼吧！
家常草鱼是一道很普通却又很美味的家常菜。它是以新鲜的草鱼为主料，搭配鲜美的豆腐、口感细腻的木耳，加以姜葱等辅料调味，清爽可口，入口即化。
草鱼肉质细嫩，去掉腥味后略带甜味，特别适合家庭烹饪。草鱼可以清蒸、红烧、麻辣等多种做法，而本篇我们分享的是砂锅草鱼的做法，味道浓香美味，口感鲜美。
原材料：
- 草鱼1条（约600克左右）
- 豆腐1块
- 胡萝卜1个
- 黄瓜1个
- 香菜适量
- 姜葱适量
- 蒜末适量
- 调料：食用油、盐、老抽、生抽、鸡精、料酒
做法：
- 草鱼去鳞、去头、去内脏，洗净切块；豆腐切块；胡萝卜、黄瓜切片。
- 热锅凉油，入葱姜煸香。
- 加入草鱼煸炒至金黄色，加调料炒匀。
- 加入料酒、水，加入豆腐、胡萝卜、黄瓜和水，烧沸后加盖焖煮5分钟。
- 加入香菜、蒜末，浇上火锅佐料，即可出锅享用。
家常草鱼是一道色香味俱佳的美食，令人垂涎欲滴。如果你赶时间，不妨考虑经典的红烧草鱼做法，口感十足！