方瓜原名无花果，是一种特殊的瓜类，外形近似于柚子，肉质细嫩，清甜爽口，被誉为美食中的一道瑰宝。方瓜在我国的多个地区都得到了广泛的种植推广，特别是在江南一带，更是成为了当地的特色美食。方瓜品种繁多，最为有名的便是松江、广南和延边三大品种。其中，松江方瓜种植历史最为悠久，目前已经发展成为这一地区的特产。其果肉鲜甜、无渣，口感极为细腻，一经品尝，便会爱上它的美味。
广南方瓜则是广西百色市的一道特色美食。它的特色在于种植、品质以及口感方面都颇为独特。广南方瓜果肉呈清澈的白色，入口细腻润泽，香气适中，至今仍未受到污染，口感与口感出奇地匹配。
延边方瓜则是我国东北地区的一绝，特别是在吉林省，具有较高的知名度。延边方瓜的外形酷似葫芦，外皮呈绿色，果肉细嫩甜美，十分适合冷盘及制成甜点。