如果你是一个吃货，一定会对麦兜鱼丸粗面情有独钟。但是外面买的麦兜鱼丸粗面的做法，你可别以为就是把鱼丸和粗面放一块就行了。实际上，外面卖的麦兜鱼丸粗面并没有让你吃到最正宗的味道。
那么如何才能在家做出舌尖上的味道呢？首先要有一个独家秘方：
麦兜鱼丸粗面独家秘方:
- 1. 把五花肉切成小丁，入油锅煸炒金黄色。
- 2. 加入姜片，葱段，炒出香味。
- 3. 加入清水，鸡骨架，甘草，大枣，小火炖煮2-3小时。
- 4. 取出鸡骨架，大枣，加入盐，鸡精调味，静置除去浮沫。
- 5. 菜心放入开水锅中焯水，捞出
- 6. 面条放入开水锅中焯水至熟
- 7. 摆盘，加上鸡肉丁，鱼丸，五花肉、菜心，淋上汤汁，撒上小葱段，香菜叶及少许辣椒粉即可。
不要小看这道菜，这道菜的制作需要非常耐心，才能做出美味。