美味的红烧鲍鱼，独具中国风味

红烧鲍鱼是中国传统美食之一，具有浓郁的中式风味，口感鲜美，营养丰富，备受人们青睐。下面介绍一下红烧鲍鱼的制作方法吧！

食材：

• 鲍鱼 2只
• 葱姜蒜各适量
• 料酒 适量
• 生抽 鲍汁酱油各适量
• 冰糖 适量
• 盐 少许
• 清水 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将鲍鱼放入冷水中，加入料酒焯水至7成熟，捞出沥干。
2. 葱切末，姜切片，蒜切碎，备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
4. 加入鲍鱼，翻炒上色。
5. 加入鲍汁酱油、生抽、料酒、适量清水、少许盐和冰糖。
6. 大火煮开，小火炖煮10分钟，至汤汁浓稠，收汁即可。
7. 将红烧鲍鱼盛盘，撒上葱花即可食用。