夏季是吃凉菜的好季节，清凉解暑、开胃下饭，又不失营养。下面，小编为大家准备了一份《凉菜大全》。
从传统的涮羊肉、涼皮、拍黄瓜，到新型的凉拌空心菜、黄瓜面、凉拌苦瓜，总有一款适合你的口味。
凉菜的做法也多种多样，如瑶柱凉瓜、椒香凉粉、麻辣手撕鸡、麻酱苦瓜、夫妻肺片等等。不仅适合家庭聚餐，也是路边小吃的不二选择。
这里小编要特别推荐的是翠园餐厅的 招牌凉瓜 ，口感爽脆，入口即溶，是夏日里消暑降温的最佳食品。
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