红焖大虾是一道家常美食，口感鲜美，香气扑鼻，深受广大食客的喜欢。下面，我们就来给大家介绍一下如何制作美味的红焖大虾。
材料：
- 大虾500克
- 姜葱适量
- 料酒、红曲、盐、白糖适量
- 清水、葱花、辣椒段适量
步骤：
- 将大虾去壳，去虾线，然后用盐和料酒腌制10分钟左右。
- 将姜切片，葱切段，辣椒切段备用。
- 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜炒出香味，放入大虾煸炒几分钟。
- 放入适量清水，加入红曲，盐，白糖，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右。
- 加入适量葱花、辣椒段，再焖煮3分钟即可关火，出锅盛盘。
制作红焖大虾不仅简单易操作，而且味道鲜美，深受大家的喜爱。赶快试试吧！
